Ingredients
- 1 cc de grains de poivre blanc
- 200 g de sucre
- 6 dl d’eau
- 3 citrons verts (env. 1,5 dl de jus)
- 400 g de fraises
Préparation
- 1Écraser grossièrement le poivre. Le verser dans l'eau avec le sucre, porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à dissolution du sucre. Retirer la casserole du feu. Presser les citrons verts, ajouter le jus au sirop. Couper les fraises en tranches et les ajouter. Couvrir et laisser infuser env. 20 min.
- 2Filtrer et recueillir le jus. Porter une nouvelle fois brièvement à ébullition et en remplir des bouteilles ébouillantées.
