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Sandwich au merlu

Merlu blanc poêlé dans des petits pains avec une sauce cocktail (mayonnaise, séré maigre et ketchup): pour un pique-nique, une fête ou en plat principal.

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 440
Sucres 29 g
Protéines 27 g
Graisses 23 g

Ingredients

4 cs de mayonnaise
2 cs de séré maigre
1 cs de ketchup
1 cc de Tabasco
sel
½ botte de ciboulette
4 dos de merlu (colin) d’env. 100 g, surgelés, décongelés avant emploi
poivre de Cayenne
2 cs d’huile d’olive
4 petits pains d’env. 60 g
feuilles de salade

Préparation

1Mélanger la mayonnaise avec le séré et le ketchup. Relever de Tabasco et de sel. Ciseler la ciboulette en rouleaux pas trop fins.
2Eponger les filets de poisson. Relever de sel et poivre de Cayenne. Les faire revenir dans l’huile dans une poêle antiadhésive durant env. 5 min de chaque côté. Couper les petits pains en deux. Garnir la moitié inférieure de salade. Napper d’un peu de sauce, puis garnir de poisson. Parsemer de ciboulette et recouvrir avec le haut des pains.

Sandwich au merlu

Ingredients

Préparation

Velouté de pommes de terre avec saumon fumé parfumé au citron vert

Sandwich au merlu

Pain de mie aux herbes garni de saumon