Ingredients
- 1 poire
- 1 cc de jus de citron
- 300 g d’emmental salé
- 8 tranches de pain bis d’env. 40 g
- 60 g de beurre
- poivre du moulin
- 4 cc de moutarde douce
- 4 cc de concentré de poire
Préparation
- 1Couper la poire en deux et retirer le cœur. Détailler les moitiés de poire en fines tranches dans le sens de la longueur. Arroser de jus de citron. Couper l’emmental en fines tranches. Tartiner la moitié des tranches de pain de beurre et poivrer. Garnir de tranches de poire et de fromage en les faisant se chevaucher légèrement. Tartiner le reste des tranches de pain de moutarde et de concentré de poire. En couvrir les tranches de pain garnies et presser légèrement.
