Ingredients
Préparation
- 1Pour la sauce, mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la moitié du jus de citron, le sucre, le sel et le poivre. Couper le chou en deux et ôter le trognon. A l’aide d’une mandoline, débiter le chou et l’oignon en fines lamelles et la carotte en languettes. Ajouter à la sauce et bien mélanger. Toujours avec la mandoline, râper les pommes en fines tranches et les arroser du restant de jus de citron. Effeuiller l’aneth. Hacher les morceaux de poulet. Garnir la moitié des tranches de pain de viande, de salade de chou, de pomme et d’aneth. Couvrir avec l’autre moitié des tranches de pain.
