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Salsa aux poivrons

Voilà une sauce aux poivrons colorée et riche en goût: poivrons jaunes et rouges, ail et oignons font de cette salsa l’accompagnement idéal des grillades.

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 140
Sucres 9 g
Protéines 2 g
Graisses 9 g

Ingredients

1 poivron jaune
1 poivron rouge
3 gousse d’ail
1 oignon
4 cs d’huile d’olive
0,5 dl d’eau
sel
poivre

Préparation

1Épépiner les poivrons. Les couper grossièrement avec l’ail et l’oignon. Faire revenir le tout à petit feu dans l’huile durant env. 15 min. Mouiller avec l’eau. Cuire 5 min jusqu’à tendreté. Saler et poivrer. Réduire en purée grossière. Servir la salsa froide ou chaude.

Salsa aux poivrons

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