Ingredients
Préparation
- 1Détailler la courge en menus morceaux et les saisir dans un peu d’huile env. 5 min jusqu’à ce qu’ils soient juste tendres. Les réserver.
- 2Débiter les endives, la chicorée ainsi que le chou chinois en gros morceaux. Mélanger le tout dans un grand saladier. Répartir les dés de courge et les olives par-dessus, puis y morceler la feta. Pour la sau-ce, hacher fin les tomates et le basilic puis les mélanger avec le bouillon, le vinaigre et le restant d’huile. Verser la sauce sur la salade et servir, idéalement avec du pain.
