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Salade de concombre et de radis roses

Avec sa sauce bouillon froid-moutarde-huile de colza, la salade de concombre et de radis roses est une entrée ou un accompagnement rafraîchissant en été.

Préparation env. 15 min
Pour 4 personnes

Calories 110
Sucres 5 g
Protéines 3 g
Graisses 7 g

Ingredients

4 cs de jus de citron
1 cc de moutarde
3 cs d’huile de colza
3 cs de bouillon de légumes froid
sel
poivre
400 g de concombre
2 bottes de radis roses
150 g de feuilles de salade

Préparation

1Mélanger le jus de citron avec la moutarde, l’huile et le bouillon. Saler et poivrer. Retirer quelques lanières de peau du concombre. Le couper en quatre, puis en morceaux. Débiter les radis en rondelles. Déchirer les feuilles de salade en morceaux. Mélanger le tout avec la sauce. Saler, poivrer et servir aussitôt.

Salade de concombre et de radis roses

Ingredients

Préparation

Salade aux choux de Bruxelles et aux abricots séchés

Sucettes de fée

Salade mêlée avec sauce à l’ail des ours

Tomates farcies grillées