Ingredients
- 1 kg de courge butternut
- 2 gousses d´ail
- 1 cc bombée de concentré de tomates
- 2 cs d'huile d´arachide
- 1 cc de garam masala (mélange d’épices indiennes) ou de curry de Madras
- sel
- 1 boîte de tomates pelées d'env. 800 g
- 300 g de pois chiches surgelés
Préparation
- 1Partager la courge en deux, l’épépiner et la couper non épluchée en gros morceaux. Débiter l’ail en fines lamelles. Faire revenir le tout dans l’huile avec le concentré de tomates. Assaisonner avec le garam masala et du sel. Verser les tomates par-dessus et faire cuire le tout env. 15 min. Ajouter les pois chiches et poursuivre la cuisson durant env. 10 min. Idéal avec du riz et du yogourt nature.
