Ingredients
- 1 oignon
- 2 cs de beurre
- 7 dl de bouillon de légumes
- 300 g de polenta bramata
- 60 g de fromage d’alpage
- 1 salsiz (saucisse grisonne) d’env. 100 g
- sel
- poivre
- ½ bouquet de thym
Préparation
- 1Hacher l’oignon. Le faire revenir env. 2 min dans une grande poêle avec le beurre. Ajouter le bouillon. Verser la polenta en pluie. Couvrir et faire mijoter durant env. 25 min en remuant de temps en temps. À l’aide d’une râpe à rösti, râper le fromage par-dessus. Saler et poivrer. Couper la salsiz en fines tranches. Dresser la polenta avec la salsiz. Effeuiller le thym par-dessus.
