Ingredients
- 2 gousses d’ail
- 1 piment mi-fort
- 6 pak choï
- 2 cs d’huile d’arachide
- 0,5 dl d’eau
- 2 cs de sauce soja
- 4 cs de sauce aigre-douce
Préparation
- 1Hacher finement l’ail et découper le piment, avec ou sans graines, en rouelles épaisses. Couper les choux pak-choï en deux et tailler la partie supérieure des feuilles.
- 2Saisir les choux dans l’huile durant env. 1 min. Ajouter l’ail et le piment et poursuivre brièvement la cuisson. Mélanger l’eau, la sauce soja et la sauce aigre-douce. Verser le tout dans la poêle. Faire cuire les légumes à feu moyen et à couvert durant env. 10 min, en les gardant croquants. Assaisonner de sauce soja.
