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Plateau de fromages doux avec crunch aux pistaches

Un assortiment de fromages doux comme l'emmental, les fromages à la crème, au chèvre frais et de brebis doux, servi avec un crunch aux pistaches.

1Pour le crunch, chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter la chapelure et la faire dorer. Ajouter les pistaches et râper fin le zeste du citron vert par-dessus. Relever de fleur de sel et de poivre. Couper la poire horizontalement, en tranches, et la dresser sur un plateau avec les fromages et le crunch. Décorer de fleurs comestibles et de ciboulette. Servir avec du pain et du beurre.