Originaire de Thaïlande, cette pâte de curry à la couleur rouge distinctive sent bon la mer grâce aux crevettes la composant. On en redemande!
Préparation env. 20 min
Donne env. 250 grammes
Calories0
Sucres0 g
Protéines0 g
Graisses0 g
Ingredients
1 oignon
3 gousses d’ail
2 feuilles de citronnier kaffir
1 tige de lemon-grass
40 g de gingembre
5 piments forts rouges
7 piments mi-forts rouges
1 cc de graines de coriandre
1 cc de cumin
1 cs de grains de poivre frais
1 cc de sel
2 cs d’huile d’arachide
1 cs de pâte de crevettes
Préparation
1Parer et hacher grossièrement les ingrédients frais. Les broyer au hachoir électrique avec les épices, l’huile et la pâte de crevettes afin d’obtenir une pâte épaisse.
