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Pastèque avec sel au piment et au sésame

Comparée à la pastèque rouge, la jaune est un peu moins douce de goût. Mais associée au mélange d'épices qui unit sel, sésame et piment, elle offre une exquise combinaison d'arômes.

Préparation env. 10 min
Pour 4 personnes

Calories 40
Sucres 7 g
Protéines 0 g
Graisses 1 g

Ingredients

400 g de pastèque jaune, réfrigérée
1 citron vert
1 cc de sésame grillé
1 cc de sel
½ cc de piment fumé concassé

Préparation

1Pour le mélange d'épices, mettre le sésame, le piment concassé et le sel dans un mortier et broyer le tout.
2Détailler la pastèque en tranches. Râper fin le zeste du citron vert par-dessus. Couper ensuite le citron en deux et le presser sur les tranches de pastèque. Parsemer du mélange d'épices et servir aussitôt.

Pastèque avec sel au piment et au sésame

Ingredients

Préparation

Langues de belle-mère au romarin

Jardin de carottes (carottes avec houmous)

Crêpes aux fines herbes et au jambon

Rondelles d'oignons frits au panko