Ingredients
Préparation
- 1Hacher très fin la roquette. La mélanger avec l’huile d’olive. Rincer les poitrines de poulet sous l’eau froide, puis les éponger. Les couper horizontalement en deux, saler et poivrer. Les faire revenir env. 5 min dans un peu d’huile. Laisser tiédir.
- 2Couper le pain tessinois horizontalement en deux. Tartiner de pesto de roquette. Egoutter les tomates séchées, puis en garnir le pain. Déposer le poulet par-dessus. Recouvrir de feuilles de roquette. Fermer le sandwich et le découper en portions.
