Ingredients
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. A l'aide d'un fouet électrique, travailler le beurre et le sucre en mousse. Ajouter les œufs et le sel. Battre env. 2 min jusqu'à obtention d'une masse aérée. Râper fin le zeste du citron, puis presser le fruit. Incorporer le zeste râpé et le jus avec le babeurre.
- 2Réunir la farine, le bicarbonate et la poudre à lever puis les incorporer à la préparation. Insérer des caissettes en papier dans les alvéoles de la plaque à muffins puis les remplir de pâte. Répartir les myrtilles par-dessus et les enfoncer légèrement. Glisser les muffins dans le tiers inférieur du four et cuire env. 25 min. Retirer la plaque du four, laisser refroidir. Selon les goûts, saupoudrer de sucre glace.
