Ingredients
- 1 laitue feuille de chêne
- 1 fenouil
- 150 g de feta
- ½ citron
- 4 cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- 50 g de pignons
- 50 g de roquette
- 50 g d'olives noires
Préparation
- 1Déchirer les feuilles de laitue en morceaux. Couper le fenouil en fines tranches. Emietter grossièrement la feta à l’aide d'une fourchette. Exprimer le jus du citron, le mélanger à l’huile et assaisonner de sel et de poivre. Faire griller à sec les pignons dans une poêle. Dresser les morceaux de laitue et la roquette dans des assiettes. Répartir la feta par-dessus. Arroser le tout de sauce. Parsemer de pignons et d’olives.
