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Kouglof aux baies des bois

Le kouglof propose un mélange de baies des bois, de chocolat et de noisettes. Avec un tel dessert, les convives ne se feront pas prier pour se resservir.

Préparation env. 20 min + cuisson au four env. 55 min + refroidissement
Donne env. 12 pièces

Calories 370
Sucres 35 g
Protéines 5 g
Graisses 23 g

Ingredients

beurre et farine le moule
200 g de beurre mou
200 g de sucre
1 pincée de sel
3 œufs
200 g de farine
100 g de noisettes moulues
½ sachet de poudre à lever
200 g de baies des bois surgelées
100 g de pépites de chocolat pour pâtisseries
cc sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner le moule. Travailler en mousse le beurre, le sucre et le sel à l’aide d’un fouet électrique durant env. 5 min. Incorporer les œufs les uns après les autres. Verser la farine, les noisettes et la poudre à lever. Bien mélanger le tout. Incorporer les baies des bois et les pépites de chocolat puis verser aussitôt la pâte dans le moule. Faire cuire env. 55 min au milieu du four. Vérifier la cuisson en faisant le test de l’aiguille. Retirer le kouglof du four et le laisser tiédir dans le moule. Démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Saupoudrer de sucre glace.

Kouglof aux baies des bois

Ingredients

Préparation

Crème aux fleurs de sureau

Muffins aux amandes fourrés à la confiture

Pain soufflé aux myrtilles au feu de bois

Rösti de carottes jaunes