Ingredients
- 1 kg de pommes de terre fermes à la cuisson
- 1,5 dl de lait
- 1,5 dl de demi-crème
- 1 cc de sel
- 2 pointes de couteau de noix de muscade
- poivre du moulin
- 100 g de fromage râpé
Préparation
- 1Éplucher les pommes de terre et, à l'aide d'une mandoline, les détailler en tranches de 2 mm d'épaisseur. Les répartir dans le plat. Mélanger le lait et la demi-crème puis les relever de sel, de noix de muscade et de poivre. Verser la liaison sur les pommes de terre et parsemer le tout de fromage râpé.
- 2Glisser le plat sur une grille au milieu du four froid, le régler sur 180 °C et faire cuire le gratin env. 50 min.
