Ingredients
Préparation
- 1Hacher l’oignon. Couper les champignons en deux ou en quatre. Saler et poivrer les escalopes. Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle. Y saisir les escalopes env. 2 min de chaque côté, en procédant par portions. Les déposer sur une assiette, couvrir d’une feuille d’aluminium et réserver au chaud.
- 2Chauffer le reste de l’huile dans la même poêle. Y faire revenir l’oignon et les champignons durant env. 2 min. Mouiller avec le vin et la sauce pour rôti, faire mijoter env. 5 min à feu doux. Saler et poivrer. Servir la viande avec la sauce et garnir de gelée de groseilles. Accompagner de spätzli.
