Ingredients
- 1 sachet de sauterelles lyophilisées surgelées de 15 g
- 1 cs d’huile d'arachide
- 1 cc de curry de Madras du moulin
- 0.5 cc de poivre de Cayenne concassé
- 0.5 cc de paprika doux
- 2 pincées de fleur de sel
- 1 cc de sucre
Préparation
- 1Retirer les ailes des sauterelles. Pour ce faire, tenir l'insecte par l'abdomen juste derrière la tête et arracher les ailes en les tirant vers l'arrière. Retirer les pattes. Chauffer légèrement l'huile dans une poêle. Faire brièvement griller le curry puis réduire la température et ajouter les sauterelles, le poivre de Cayenne, le paprika, la fleur de sel et le sucre. Augmenter le feu et faire très brièvement sauter le tout. Servir chaud ou froid.
