Ingredients
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 g d'émincé de porc
- sel
- poivre
- 3 cs d'huile d'arachide
- 300 g de haricots verts surgelés
- 280 g de tomates pelées concassées en boîte
- un peu de harissa
Préparation
- 1Hacher l'oignon et couper fin l'ail. Assaisonner l'émincé de sel et de poivre. Verser l'huile dans une poêle et saisir la viande à feu vif. Ajouter l'oignon, l'ail et les haricots, puis laisser suer 2-3 min. Ajouter ensuite les tomates et assaisonner avec la harissa et le sel. Cuire à couvert 10-15 min à feu moyen, jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avec du sel et de la harrisa. Servir avec de la polenta.
