Ingredients
- 15 g de cresson
- 2 cs de mayonnaise
- 3 cs de séré maigre
- sel
- poivre
- 250 g de tofu
- 1 sachet de pâte miso
- 150 g de champignons
- 4 cs d’huile de colza
- 200 g de pimientos de Padrón
Préparation
- 1Hacher le cresson et le mélanger à la mayonnaise avec le séré. Assaisonner de sel et de poivre. Couper le tofu en dés et les mélanger à la pâte miso. Selon leur taille, couper les champignons en deux ou en quatre. Chauffer l’huile dans une poêle puis saisir les pimientos env. 2 min. Ajouter les champignons et le tofu. Poursuivre la cuisson à feu moyen durant env. 5 min. Dresser avec la mayonnaise au cresson et servir.
