Ingredients
- 250 g de mini-épis de maïs
- sel
- 4 dl de vinaigre balsamique blanc
- 1 feuille de laurier
- 1 cc de grains de moutarde
- 4 dl d’eau
Préparation
- 1Blanchir les mini-épis de maïs à l’eau salée durant 4 min. Jeter l’eau de cuisson, rafraîchir les légumes sous l’eau froide et bien les égoutter. Porter à ébullition l’eau avec le vinaigre balsamique, la feuille de laurier, les grains de moutarde et 2 cc de sel. Laisser refroidir. Répartir les minimaïs dans les bocaux et verser le fond au vinaigre par-dessus. Fermer les bocaux. Placés au réfrigérateur les mini-épis de maïs se conservent jusqu’à une semaine.
