Chips de chou plume

Préparation

• 1Préchauffer le four à 120 °C, chaleur tournante. Parer le chou plume, éliminer les côtes épaisses. Bien éponger les feuilles.
• 2Répartir les feuilles sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé. Les arroser d’huile, puis les parsemer de sel. Bien mélanger à la main les feuilles, l’huile et le sel. Faire sécher au four durant 20-30 min, les retourner une fois délicatement. Garder la porte du four entrouverte à l’aide d’une spatule pour permettre à l’humidité de s’échapper. Retirer les chips du four et laisser refroidir.