Ingredients
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. Bien mélanger le fromage frais, la demi-crème acidulée et la crème entière avec les œufs, le sucre, la fécule et le sucre vanillé. Râper fin le zeste du citron vert et l'ajouter. Répartir dans des petits bols en verre et les garnir chacun d'un biscuit Blévita. Poser les bols sur une plaque, glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min. Retirer les cheesecakes du four, les laisser refroidir puis les réserver au moins 4 h au réfrigérateur.
- 2Peu avant de servir, exprimer le jus du citron vert et couper les fraises en morceaux. Mélanger les baies avec env. 2 cs de jus de citron vert, les édulcorer de miel d'acacia puis en garnir les cheesecakes et servir aussitôt.
