Ingredients
Préparation
- 1Tailler le saumon en dés d’env. 2 cm. Y râper le zeste des citrons verts. Presser les citrons. Ajouter le jus. Hacher finement l’oignon et le mélanger avec les dés de saumon. Partager le piment en deux dans le sens de la longueur, l’épépiner et le couper en lanières. Les mélanger avec le poisson et réserver au frais durant env. 1 h.
- 2Partager les avocats en deux et les dénoyauter. Couper la chair en quartiers, la dégager de l’écorce, puis la détailler en dés d’env. 2 cm. Ciseler les fines herbes. Les mélanger délicatement avec les dés d’avocat et les dés de saumon. Relever de sel.
