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Café avec glace vanille et noix caramélisées

Un dessert délicieux à base de café et de glace vanille, le tout garni d'un croquant à base de noix mélangées et d'une coiffe de crème fouettée. Pas compliqué.

Préparation env. 15 min
Pour 4 personnes

Calories 270
Sucres 19 g
Protéines 4 g
Graisses 19 g

Ingredients

50 g de noix diverses
2 cs de sucre
1 dl de crème
4 expressos
8 petites boules de glace vanille

Préparation

1Hacher grossièrement les noix. Faire caraméliser le sucre dans une poêle jusqu’à obtention d’une couleur dorée. Ajouter les noix et mélanger. Déposer sur du papier sulfurisé, laisser refroidir. Casser le croquant en menus morceaux. Fouetter la crème. Verser les expressos dans les verres, ajouter deux boules de glace et servir aussitôt avec la crème et le croquant.

Café avec glace vanille et noix caramélisées

Ingredients

Préparation

Dés de pain perdu

Mousse au sirop de sureau sur compote de rhubarbe

Poire à la vanille avec crème de marrons

Carrés de semoule aux baies avec amaretti