Ingredients
- 1 dl de sirop de fleurs de sureau
- 3 dl d’eau
- 1 sachet d’agar-agar de 8 g
- 100 g de yogourt nature
- 1 dl de demi-crème
- mélisse citronnée pour la décoration
Préparation
- 1Porter le sirop au point d’ébullition avec l’eau et l’agar-agar et laisser frémir env. 2 min. Ajouter le yogourt. Laisser la préparation tiédir jusqu’à ce que le pourtour commence à se figer. Fouetter légèrement la crème et l’incorporer à la préparation. Mettre la crème dans des verres puis les placer env. 2 h au frais. Décorer de mélisse citronnée avant de servir.
