Ingredients
- 1 ananas, env. 400 g
- 1 piment mi-fort
- 1 cc de miel liquide
- 8 tranches de bœuf à la minute d'env 80 g
- 4 cs d'huile d'olive
- sel
- ½ bouquet de coriandre
Préparation
- 1Tailler l’ananas en dés d’env. 2 cm. Fendre le piment en deux, l’épépiner et le hacher. Mélanger le miel, l’huile et le piment. Aplatir les tranches de bœuf. Les couper en deux dans la longueur. Piquer 2 morceaux de viande en accordéon sur les brochettes, en alternant avec des dés d’ananas. Saler les brochettes et les badigeonner de marinade. Les saisir ou les griller de tous les côtés à feu moyen durant env. 5 min. Hacher la coriandre, en parsemer les brochettes et servir. Idéal avec du riz.
