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Bricelets à la crème

Les bricelets à la crème double se conservent une semaine dans une boîte en fer-blanc. Ils accompagnent la glace ou d'autres desserts tels que des crèmes.

Préparation env. 30 min + réfrigération env. 30 min + cuisson au four env. 40 min
Donne env. 40 pièces

Calories 50
Sucres 6 g
Protéines 1 g
Graisses 2 g

Ingredients

2 dl de crème double
100 g de sucre
1,5 dl de vin blanc
180 g de farine
1 pincée de sel
1 citron

Préparation

1Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients jusqu’au sel compris. Y râper le zeste du citron. Exprimer le jus de la moitié du citron et l’ajouter. Mélanger en une pâte lisse et épaisse. Laisser reposer env. 30 min.
2Déposer 1 cs de pâte sur le fer à bricelets chaud et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirer du fer et enrouler autour d’un manche, p. ex. d’une cuillère en bois. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Se conservent 1 semaine dans une boîte en fer-blanc hermétique.

Bricelets à la crème

Ingredients

Préparation

Gateau brioche aux pommes et aux mures

Anges au chocolat

Pain au fenouil

Tarte aux pommes