Ingredients
- 1 mangue
- 2 bananes mûres
- 200 g de skyr ou de séré maigre
- 2 dl d’eau
- 100 g de baies fraîches ou surgelées
- 2 cs de graines de lin
- 2 cs de graines de courge
- 2 brins de menthe
Préparation
- 1Éplucher la mangue, découper la chair autour du noyau, puis la détailler en dés. Éplucher les bananes et les couper en morceaux. Mettre les fruits au congélateur à couvert ou dans un récipient hermétique durant env. 2 h en les espaçant.
- 2Réduire en fine purée les morceaux de fruits congelés, le skyr et l’eau dans un grand mixeur à pied. Répartir dans des coupelles. Garnir de baies, parsemer de graines de lin et de graines de courge. Effeuiller la menthe, répartir dessus et servir.
