Ingredients
Préparation
- 1Partager chaque burger en quatre et former des boulettes. Faire croustiller les tranches de lard dans une poêle. Les retirer et les laisser tiédir. Dans la même poêle, saisir les boulettes de viande de toutes parts durant 5 min. Hacher le persil. Emietter le lard et le mélanger au persil. En parsemer les boulettes de viande. Mélanger la crème de raifort avec la demi-crème, saler et poivrer. Servir la sauce avec les boulettes de viande. Idéal avec des frites.
