Retour à l'accueil

Bonhomme en pâte à la vanille et aux raisins sultanines

Pour le brunch ou simplement pour régaler les enfants: mignon petit bonhomme en pâte au sucre vanillé et aux raisins sultanines. à décorer de sucre grêle.

Préparation env. 40 min + repos de la pâte env. 90 min + cuisson au four env. 25 min
Donne 4 pièces

Calories 750
Sucres 118 g
Protéines 22 g
Graisses 21 g

Ingredients

500 g de farine fleur
2 cc de sel
1 sachet de sucre vanillé
½ citron, uniquement le zeste
80 g de raisins sultanines
50 g de beurre mou
3 dl de lait entier
1 jaune d´œuf
20 g de levure
2 jaunes d’œuf pour badigeonner
2 cs de sucre grêle pour décorer

Préparation

1Mélanger tous les ingrédients jusqu’aux raisins sultanines. Ajouter le beurre. Travailler le lait, le jaune d’œuf et la levure, ajouter et pétrir le tout en une pâte souple. Couvrir et laisser lever durant env. 60 min.
2Pétrir la pâte et la diviser en quatre portions égales. Façonner une boule (tête) avec un cinquième de la portion et former un ovale (corps) avec le reste. Assembler les deux parties sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis aplatir légèrement les formes. Pratiquer deux incisions pour les bras et une pour les jambes puis mettre en place. Pour les yeux, enfoncer deux raisins sultanines. Laisser lever la pâte durant env. 30 min. Préchauffer le four à 200 °C. Badigeonner les bonshommes de jaune d’œuf et les parsemer de sucre grêle. Cuire au milieu du four durant env. 25 min.

Bonhomme en pâte à la vanille et aux raisins sultanines

Ingredients

Préparation

Crêtes à l’anis et au kirsch

Biscuits aux noisettes avec épices à pain d’épice

Petits biscuits à la vanille

Dés en pain d’épice