Ingredients
- 2 cs de Hot Ketchup
- 1 cs de moutarde à gros grains
- 1 cs d'huile de colza
- 4 filets de thon d’env. 150 g
- 600 g de poireau
- 4 cs de crème fraîche
- 3 cs de vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
Préparation
- 1Mélanger le ketchup, la moutarde et l’huile. En badigeonner les filets de thon et laisser reposer env. 10 min.
- 2Entre-temps, râper fin le poireau à l’aide d’une mandoline. Le mélanger à la crème fraîche avec le vinaigre puis assaisonner de sel et de poivre. Saisir les filets de thon à feu moyen durant env. 2 min de chaque côté. Le poisson doit être rosé à cœur. Le servir avec la salade de poireau.
