Retour à l'accueil

Tartinade de bolets aux figues

Des tranches de pain croustillantes garnies d’une pâte à tartiner aux bolets et au fromage frais, de figues fraîches et d’oignon nouveau. Pour une collation, un buffet ou à l'apéritif.

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 550
Sucres 71 g
Protéines 18 g
Graisses 20 g

Ingredients

200.0 g de bolets
1.0 échalote
1.0 gousse d'ail
3.0 cs d’huile de noix
0.5 bouquet de persil plat
200.0 g de fromage frais
0.0 sel
0.0 poivre du moulin
8.0 tranches de pain de 60 g chacune
6.0 figues
2.0 oignons nouveaux, p. ex. rouges

Préparation

1Nettoyer les bolets puis les couper en petits dés. Hacher l'échalote et l'ail. Les faire revenir env. 10 min dans l'huile de noix avec les bolets. Laisser refroidir. Hacher le persil. Mélanger les bolets, le fromage frais et le persil. Relever de sel et de poivre. Faire légèrement griller les tranches de pain des deux côtés. Couper les figues en tranches et les oignons nouveaux en fines rouelles. Tartiner les tranches de pain grillé de tartinade de bolets et garnir d'oignon nouveau et de figue. Servir.

Tartinade de bolets aux figues

Ingredients

Préparation

Soupe aux légumes

Lentilles aux cerises avec artichauts et haricots verts

Petits paquets de fenouil au halloumi

Pommes de terre rissolées avec sauce à la crème piquante