Ingredients
- 1,2 kg de tomates
- 1 gros oignon
- 2 gousses d´ail
- 3 cs de feuilles de thym
- 3 cs d’huile d’olive
- 2 cc de sel marin
- poivre
- 400 g de spaghettini
Préparation
- 1Préchauffer le four à 160 °C. Tailler les tomates en quatre, émincer l’oignon et l’ail. Mettre les tomates dans une jatte et ajouter tous les ingrédients, poivre compris. Mélanger et répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire au four durant env. 1 h. Sortir les tomates du four, les laisser tiédir puis les réduire brièvement en purée.
- 2Faire cuire les spaghettini al dente dans un grand volume d’eau bouillante salée. Egoutter les pâtes et les mélanger à la sauce tomate.
