Cette sauce au yogourt, à la moutarde et au persil se marie aux salades de légumes crus ou cuits, aux crevettes ou poisson, pour le bonheur des végétariens.
Préparation env. 10 min
Donne env. 1,5 dl
Calories270
Sucres4 g
Protéines3 g
Graisses27 g
Ingredients
1 cc de moutarde
4 cs de yogourt nature
2 cs de jus de citron
4 cs d’huile de colza
1 gousse d’ail
½ bouquet de persil
sel
poivre
Préparation
1Emulsionner la moutarde avec le yogourt, le jus de citron et l’huile. Y presser l’ail. Ciseler finement le persil et l’ajouter. Saler et poivrer. Si la sauce est trop épaisse, la diluer avec un peu d’eau.
