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Salade de chou rouge

En automne, on a envie de couleur. Cette salade de chou rouge sera l’alliée idéale. Et avec la vinaigrette au jus d’orange, on fera le plein de vitamines.

Préparation env. 15 min + repos env. 10 min
Pour 4 personnes

Calories 100
Sucres 6 g
Protéines 1 g
Graisses 7 g

Ingredients

400 g de chou rouge
0,5 dl de jus d’orange
3 cs de vinaigre à l’échalote
3 cs d’huile de colza
sel
poivre

Préparation

1Couper le chou rouge en deux, retirer le trognon. Emincer finement le chou rouge à la mandoline. Porter le jus d’orange avec le vinaigre à ébullition. Verser sur la salade et bien mélanger. Laisser macérer env. 10 min. Arroser la salade d’huile et la relever avec du sel et du poivre.

Salade de chou rouge

Ingredients

Préparation

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Galettes nature

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