Ingredients
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser une plaque de papier sulfurisé.
- 2Pour le biscuit, avec un fouet électrique, battre les œufs avec le sel et le sucre pendant env. 5 min jusqu’à obtention d’une crème mousseuse. Y incorporer la farine cuillerée par cuillerée. Verser la pâte sur la plaque préparée et la lisser. Faire cuire le biscuit 8-10 min au four en le gardant clair. Le renverser sur une autre feuille de papier sulfurisé. Détacher délicatement la feuille supérieure. Retourner la plaque par-dessus et laisser le biscuit refroidir ainsi, sous la plaque.
- 3Recouvrir le biscuit de confiture, puis l’enrouler à l’aide du papier sulfurisé. Placer au frais jusqu’au moment de servir. Saupoudrer de sucre glace.
