Ingredients
Préparation
- 1Préchauffer le four à 200 °C. Couper les poires en deux et retirer le cœur. Tailler les poires et le fromage en petits dés. Effeuiller le thym. Mélanger le tout avec le miel.
- 2Dérouler les pâtes et si nécessaire les abaisser un peu. Découper dans chacune 8 disques de 12 cm de Ø et autant de 10 cm de Ø. Répartir la masse au fromage au milieu des grands disques de pâte. Battre le jaune d'œuf. Badigeonner le bord des disques d'un peu de jaune d'œuf. Déposer les petits disques de pâte sur la farce, rabattre le bord des pâtes vers le centre et appuyer légèrement. Mettre les pies sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner avec le reste du jaune d'œuf. Pratiquer deux petites incisions au milieu de chaque couvercle. Glisser le tout au milieu du four et faire cuire env. 12 min. Servir chaud ou froid.
