Ingredients
- 100 g de noisettes
- 1 cs de sucre
- 1,5 dl de crème à café
- 1 dl d’eau
- 1 cs de cacao en poudre non sucré
- 75 g de purée de marrons
- 1 cc de miel
- 1 cs d' huile de noix
Préparation
- 1Ebouillanter les bocaux et leurs couvercles dans un grand volume d’eau. Hacher grossièrement les noisettes. Dans une casserole, chauffer le sucre et les noisettes jusqu’à légère caramélisation. Baisser le feu. Mouiller prudemment avec la crème et l’eau. Ajouter le cacao et la purée de marrons, mélanger. Faire mijoter env. 5 min à feu moyen. Ajouter le miel et l’huile. Réduire prudemment en purée avec un mixeur-plongeur. Répartir dans les bocaux préparés, refermer et laisser refroidir.
