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Légumes au four avec bouilli de bœuf

Pommes de terre nouvelles, carottes, maïs, colrave et tomates cerises: des légumes cuits au four et servis avec du bouilli de bœuf et du séré au raifort.

Préparation env. 20 min + cuisson au four 20 - 25 min
Pour 4 personnes

Calories 630
Sucres 51 g
Protéines 29 g
Graisses 31 g

Ingredients

500 g de pommes de terre nouvelles
300 g de petites carottes
2 épis de maïs cuits
1 colrave (chou-pomme)
200 g de tomates cerises
4 gousses d´ail
3 cs d'huile
fleur de sel
1 pomme
2 cs de crème de raifort, en tube
2 cs de séré maigre
400 g de bouilli de bœuf, en tranches

Préparation

1Préchauffer le four à 180 °C. Laver les pommes de terre et les carottes, sans les éplucher. Couper les maïs en tronçons de 2 cm et le colrave en menus morceaux. Mettre le tout sur une plaque chemisée de papier sulfurisé avec les tomates et l’ail. Arroser d’huile et saler. Faire cuire au four durant 20-25 min.
2Râper la pomme sur une râpe à rösti. La mélanger aussitôt avec le raifort et le séré. Saler légèrement. Servir avec les légumes et le bouilli de bœuf froid.

Légumes au four avec bouilli de bœuf

Ingredients

Préparation

Strudel aux légumes et au fromage frais

Cordon-bleu avec salsiz, fromage d'alpage et herbes aromatiques

Biscuits lettres

Gratin au maïs et salade de poivrons