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Dulce de leche (confiture de lait)

Cette confiture de lait à la mode sud-américaine se consomme en dessert ou comme pâte à tartiner. Faire caraméliser du lait concentré sucré, c’est prêt!

Préparation env. 10 min + cuisson au four env. 1 h
Donne 2 bocaux à 4 dl

Calories 1350
Sucres 214 g
Protéines 32 g
Graisses 40 g

Ingredients

2 boîtes de lait condensé sucré de 397 g

Préparation

1Préchauffer le four à 220 °C. Verser le lait condensé dans un moule réfractaire et le recouvrir d’une feuille d’aluminium. Placer le moule dans un plat et l’inonder aux deux tiers d’eau bouillante. Faire cuire au four durant env. 1¾ h jusqu’à obtention d’une couleur caramel. A l’aide d’un fouet, travailler le dulce de leche en un mélange lisse puis le transvaser dans les bocaux préalablement ébouillantés.

Dulce de leche (confiture de lait)

Ingredients

Préparation

Bouillie d’avoine au lait de noix de coco avec chia et mangue

Papaye farcie avec grapefruit et menthe

Papaye farcie avec séré et granola

Dulce de leche (confiture de lait)