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Bowl au saumon et au chou-fleur

Facile à emporter, ce bowl au saumon, pois mange-tout et chou-fleur est une collation légère et pauvre en glucides, à savourer à tout moment de la journée.

Préparation env. 30 min
Pour 4 personnes

Calories 390
Sucres 14 g
Protéines 28 g
Graisses 23 g

Ingredients

1.0 citron vert
400.0 g de filets de saumon
2.0 cs de sauce soja
2.0 cs de sésame grillé
200.0 g de pois mange-tout ou de haricots verts
500.0 g de chou-fleur haché, surgelé
2.0 cs d'huile de sésame
100.0 g de physalis ou d'ananas
100.0 g de concombres snack
1.0 paquet d'algues séchées Nori Snack pour la finition
10.0 g de pousses, p. ex. pousses de betterave rouge

Préparation

1Exprimer le jus du citron vert. Couper le saumon en cubes d'env. 2 cm. Mélanger avec la sauce soja, le sésame et le jus de citron vert. Laisser mariner env. 10 min.
2Couper les pois mange-tout en lanières biseautées. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le chou-fleur dans l'huile durant env. 5 min. Répartir dans les bowls. Dans la même poêle, saisir brièvement les pois mange-tout et répartir dans les bowls. Dans la même poêle, faire mijoter le saumon et sa marinade env. 2 min. Répartir sur les légumes. Couper les physalis en deux et les répartir dessus. Couper les concombres en tranches biseautées. Dresser. Compléter d'algues séchées et de pousses de betterave rouge.

Bowl au saumon et au chou-fleur

Ingredients

Préparation

Dorade au romarin

Légumes au four avec séré aux fines herbes

Spaghetti à la courge et au poulpe

Crispy chicken