Ingredients
- 1 piment rouge mi-fort
- 160 g de piquillos, égouttés
- 100 g de tomates cerises semi-séchées, égouttées
- 50 g de cerneaux de noix
- 50 g de manchego
- 1 cs de paprika doux
- 1 dl d'huile d'olive
- 0 sel
Préparation
- 1Partager le piment en deux et l'épépiner. Le couper en morceaux grossiers ainsi que les piquillos, les tomates cerises, les noix et le manchego. Réduire le tout en purée avec le paprika et l'huile dans un robot ménager ou au mixeur-plongeur. Relever de sel. Verser dans les bocaux et refermer.
