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Roux

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  • Préparation env. 5 min
  • Calories
  • Sucres
  • Protéines
  • Graisses

Ingredients

  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine

Préparation

  • 1Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen.
  • 2Ajouter la farine.
  • 3Faire revenir à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une masse blonde et compacte.
  • 4Réserver et laisser refroidir.
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