Pommes vapeur (pommes à l'anglaise)

Préparation

• 1Laver et éplucher les pommes de terre. Couper éventuellement les pommes de terre en deux ou en quatre, afin d'obtenir des morceaux de taille équivalente.
• 2Verser de l'eau dans une casserole. Placer dessus le panier vapeur. Y déposer les pommes de terre sans les serrer. Assaisonner.
• 3Couvrir et faire cuire env. 20 min à feu moyen à la vapeur.
• 4Test de cuisson: piquer la lame d’un couteau dans les pommes de terre, si celle-ci ressort propre, les pommes de terre sont cuites.
• 5Dresser les pommes de terre.