Pommes séchées

Préparation

• 1Evider les pommes, les couper en rouelles d'env. 5 mm d'épaisseur. Préchauffer le four à 60 °C.
• 2Mélanger le jus de citron avec un peu d'eau. Y tremper les rouelles.
• 3Les disposer côte à côte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les faire sécher dans le four entrouvert durant 4 h 30 – 5 h suivant leur épaisseur.
• 4Les tourner de temps en temps.
• 5Les laisser refroidir, puis les mettre dans des boîtes avec couvercle.