Polenta gratinée

Préparation

• 1Porter l'eau à ébullition. La saler.
• 2Y verser la semoule de maïs en une seule fois et porter à ébullition en remuant.
• 3Laisser cuire à petit feu 40–50 min env. en mélangeant de temps à autre.
• 4Saler et poivrer.
• 5Huiler la plaque au pinceau. Y étaler la polenta et lisser. Préchauffer le four à 220 °C.
• 6Parsemer la polenta de fromage et de noisettes de beurre. Faire gratiner la polenta dans le haut du four pendant env. 10 min.
• 7Dresser la polenta gratinée.