Ingredients
Préparation
- 1Porter à ébullition le bouillon. Verser la polenta en une fois et amener à ébullition en remuant. Faire mijoter à petit feu durant env. 40 min en remuant de temps en temps. Ajouter le fromage et le beurre. Mélanger, saler et poivrer.
- 2Préchauffer le four à 180 °C. Couper en deux les tomates puis les disposer sur une plaque et les arroser avec la moitié de l'huile. Saler, poivrer. Les faire cuire env. 10 min.
- 3Hacher fin l'aneth. Râper fin le zeste du citron. Mélanger les deux avec le reste de l'huile. Relever de sel, de poivre et de jus de citron. Dresser la polenta avec les tomates et arroser de pesto à l'aneth.
